ハートライフ小石川　7月イベント食「土用の丑　鰻丼」

ハートライフ小石川7月のイベント食は、連日の猛暑を力強く乗り切っていただくために「うなぎ」を提供させていただきました。白米が見えない位に「うなぎ」を敷き詰め、錦糸卵と刻み海苔を添え、山椒を一振りして提供すると、たくさんのお客様から喜びの声をいただきました。また、鰻がどうしても苦手なお客様にはネギトロ丼を提供する事で満足いただきました。

イベント食、配膳時のご様子 

思いもよらない豪華な鰻丼に思わず顔を覆って「凄い豪華だね」と笑顔を隠せないご様子でした。その他のお客様も自然と笑みがこぼれ「いただきます」のあいさつが待ちきれないご様子でした。

提供時のご様子

皆さん「美味しい」「うまいなー」と、あっという間に召し上がりました。

お客様のコメント

80代女性「こんなに豪華なの！食べるのが勿体ないね」

90代女性「美味しい！これならいくらでも食べられちゃうよ」

90代男性「うん！美味いよ」

98歳女性「美味しいねー。全部食べちゃっていいの？」

担当者のコメント

今回のイベント食では、7月と言えば土用の丑という事でたっぷりの「うなぎ」を盛り付け思う存分に味わっていただきました。盛り付けの段階から、うなぎのタレの匂いが漂いお客様の嗅覚を刺激していた事もあり、配膳前には嗅覚的に、配膳後には視覚的にも満足いただけたと思います。

今後も、季節毎の旬の食材を使い、お客様全員に喜んでいただけるような食事を提供していきたいと思います。

この活動を行っている老人ホームは

ハートライフ小石川（藤枝市・サービス付き高齢者向け住宅）