プレミアムハートライフ大岩　秋の味覚　干し柿作り

プレミアムハートライフ大岩では、11月に入り毎年恒例の干し柿づくりを実施いたしました。秋の季節を感じていただけるよう、皮むきから紐に吊るす作業までを皆さまに楽しんでいただきました。今年は、山梨県産の大きな渋柿をご用意させていただき、その見た目や重さに驚かれる方も多くいらっしゃいました。12月に入る頃には、柔らかく甘みのある干し柿が出来上がる予定で、皆さま楽しみにしておられます。

大きな柿の実

手に取るとずっしりと重みを感じる大きな柿に、皆さま驚かれていました。「これだけ大きいと、立派な干し柿になりそうですね」と話され、皆さま意欲的に干し柿作りに取り組まれていました。

干し柿作り

皮むきが始まると、皆さま集中され、しばしの間静かな時間が流れていました。　女性のお客様は「お料理をしていたから、これくらいは簡単よ」とおっしゃり、あっという間に皮むきを終えられました。男性の皆さまは少し苦戦されながらも、無事に作業を終えられました。

紐に吊るして完成

とてもきれいに皮がむけ、皆さま笑顔で記念撮影をされました。皆で協力して作った干し柿を一緒に味わう日が、今から待ち遠しいご様子です。

お客様のコメント

80代女性　「お料理していた頃を思い出すわね。楽しかったわ」
90代男性　「本当に鮮やかな色をしてますね。秋だなって実感できますよ」
90代女性　「出来上がったら温かいお茶と一緒にいただきましょうね。楽しみだわ」

担当職員のコメント

秋の恒例行事として実施している干し柿作りでは、柿の実の鮮やかな朱色が目を楽しませ、秋の訪れを感じさせてくれます。干した柿は日差しを浴びて徐々に飴色や琥珀色に変わり、時間をかけて甘さが凝縮されて完成します。干し柿の仕上がりを楽しみにしながら、日ごとに短くなる日差しや冬の訪れを感じる季節の移ろいを、お客様と一緒に味わいたいと思います。

このイベントを行っている老人ホームは

プレミアムハートライフ大岩（静岡市葵区）