プレミアムハートライフ小鹿公園前　干し柿づくり

• 当施設では、秋の深まりとともに毎年恒例の干し柿づくりをお客様にお楽しみ頂いています。今年も山梨県産の百目柿を使用し、立派な干し柿が完成しました。

柿の皮むき

百目柿は、釣鐘型の美しい形状が特徴で、干し柿の原料として非常に有名です。お客様には、まず皮むきから作業に取り組んでいただきました。見事な手つきで丁寧に皮を剥いてくださり、その熟練の技はお見事でした。

皮むきの後は、柿を紐に括りつけ、天日干しの準備を行います。お客様と職員が協力しながら干し柿を仕上げていきました。

干し柿収穫

皆さまのご協力のもと、素晴らしい干し柿が完成しました。収穫の際には、「いい干し柿になりましたね」とのお声を頂きました。

実食

完成した干し柿は、残念ながらやや硬めでした。誤嚥のリスクがあったため安全を考慮し、お客様に召し上がって頂く柿は、市販のあんぽ柿を用意させて頂きました。手作りの干し柿は職員でいただきました。

お客様のコメント

「最近は皮むきなんてしていなかったけれど、手が覚えているものですね」　90代女性

「また干し柿づくりをさせてください」　90代女性

担当職員のコメント

今年も毎年恒例の干し柿づくりを実施しました。秋の風物詩と言えば、柿を連想される方もいらっしゃるかと思います。干し柿づくりを体験して頂くことでより季節感を感じて頂けたのではないでしょうか。

今後も、季節の行事や活動を通じて、皆様の笑顔と生きがいを大切にしてまいります。

このイベントを行っている老人ホームは

プレミアムハートライフ小鹿公園前（静岡市駿河区・介護付き有料老人ホーム）