ハートライフ小石川 夏野菜の「収穫・調理・消費」
藤枝市にあるハートライフ小石川では、お客様が大切に育ててきた夏野菜が収穫の時期を迎えました。毎日水やりや手入れを続け、愛情を込めて育てたオクラは、みずみずしく立派に実り、今年もたくさん収穫することができました。
収穫したばかりの新鮮なオクラは、さっぱりとした梅と香り豊かなかつお節で和え、夕食の一品としてご提供しました。旬の食材ならではの瑞々しさと、梅の爽やかな酸味、かつお節の旨味が調和し、夏にぴったりの味わいに仕上がりました。
「自分たちで育てた野菜はやっぱりおいしいね」「採れたてだから柔らかくて食べやすいよ」と、お客様からも笑顔あふれるお声が聞かれ、ご自身で育てた野菜を味わう喜びを感じていただけたご様子でした。
野菜を育てることは、季節の移り変わりを感じるだけでなく、水やりや収穫といった日々の活動を通して、生活の楽しみや役割、生きがいにもつながっています。これからも皆様と一緒に季節の恵みを育み、食べる喜びや達成感を共有できる活動を続けてまいります。
ぜひ、その時のご様子を写真とともにご覧ください。
水やり 収穫のご様子
一生懸命、肥料・水やりをやっていただき、立派に育ちました。
調理のご様子
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- 軽く茹でたオクラをお客様に刻んでいただき、梅とカツオ節で和えました。
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食事中のご様子
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「あっさりした味で美味しい」と仰っていただきました。
お客様のコメント
80代女性「梅がいい塩梅でおいしいね」
80代男性「かたいところもあるけど、とっても美味しいよ」
90代女性「さっぱり食べられて、暑い日にはぴったりだよ」
担当者のコメント
今回収穫したオクラは、お客様が毎日水やりや成長の様子を楽しみながら、大切に育ててくださったものです。収穫した野菜がその日の夕食として食卓に並び、「自分たちで育てた野菜はおいしいね」と笑顔で召し上がる姿がとても印象的でした。野菜づくりは、身体を動かすだけでなく、季節を感じたり、育てる喜びや収穫する達成感を味わったりできる大切な活動です。これからも皆様と一緒に旬の野菜を育てながら、育てる楽しさと食べる喜びを感じていただけるような取り組みを続けてまいります。
この活動を行っている老人ホームは
