ハートライフ長泉 ～ご当地料理の旅in山口～

※記念撮影のため、マスクを外して撮影しています。

ハートライフ長泉では、各都道府県のご当地料理を提供する「ご当地料理の旅」を行っています。今回は山口のご当地料理、焼鳥を6月4日にお客様に提供いたしました。

焼鳥（やきとり）

焼き鳥は、漢字で“焼き鳥”あるいはひらがなで“やきとり”と表記されることがありますが、前者の漢字表記は“鶏肉の串焼き”、後者のひらがな表記は“鶏肉以外の豚・牛・馬などの肉の串焼き”と一般的には表現されることが多いそうです。山口県長門市は、人口1万人あたりのやきとり店舗数が日本トップクラスを誇るやきとりのまちです。 長門市のスーパーには、焼く前のやきとりが店頭に並び、地元の人は自宅で自ら焼くというほど、地域に根付いている食です。

食事の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

とりもも、つくね、鶏とろ、ぼんじりの4種類を提供させていただきました。多くのお客様から「お酒が飲みたくなる」「味付けがいいね」「美味しい」というお言葉がたくさん聞かれました。皆様笑顔で召し上がっていらっしゃいました。

お客様のコメント

70代女性「お酒に合いそうな味でした。」

80代男性「若いころに通った居酒屋を思い出したよ。」

担当者のコメント

今回のご当地料理の旅は山口の「焼鳥（やきとり）」を提供させていただきました。お客様の中でもイベントを楽しみにされている方が多く「次回はどこのご当地料理ですか？」と仰ってくださいます。今回も大成功で良かったです。これからもたくさんのイベントを企画しておりますのでお楽しみにお待ちください。

この食事を行っている老人ホームは

ハートライフ長泉（駿東郡長泉町・サービス付き高齢者向け住宅）