ハートライフ小石川 石橋亭「秋の味覚大集合week」
目次
ハートライフ小石川です。10月の石橋亭では、「秋の味覚大集合week」として、6日間に渡り毎日お夕食時に1品、秋の味覚を提供させていただきました。
1日目 椎茸のてんぷら
パフォーマンス
お客様の前で実際に椎茸と大葉を揚げ、揚げている音と匂いをお届けします。
食事の様子
※食事中の為、マスクを外して撮影しています。
２日目 柿のフルーチェ
柿をふんだんに使用した、フルーチェを手作りし、お客様にお届けしました。
食事の様子
※食事中の為、マスクを外して撮影しています。
３日目 かぼちゃサラダ
10月はハロウィンの季節です。甘いかぼちゃを使用したかぼちゃサラダを作り、レタスをせて提供しました。
食事の様子
※食事中の為、マスクを外して撮影しています。
４日目 梨
今が旬のみずみずしい梨を、そのままの一番おいしい状態で食後にご提供しました。
食事の様子
※食事中の為、マスクを外して撮影しています。
５日目 ぶどうジュース
パフォーマンス
秋の味覚のぶどうの果汁100％ジュースを購入し、実際にお客様に注がせていただきました。
食事の様子
※食事中の為、マスクを外して撮影しています。
６日目 カツオのお刺身
最終日には、秋の「戻りガツオ」をお刺身で提供させて頂きました。今年の春には「初ガツオ」としてカツオのたたきを実際に作り、提供させていただきました。そのことを覚えて下さっているお客様も多く、お刺身でのカツオも美味しく召し上がって下さいました。
食事の様子
※食事中の為、マスクを外して撮影しています。
お客様のコメント
90代女性「毎日夕食が豪華で本当にすごいね」
80代女性「柿が甘くて美味しかったです。おかわり欲しかった」
80代男性「ぶどうジュースが濃厚でとてもよかったなあ」
80代女性「今日は何がでるかな？と楽しみだったよ」
担当職員のコメント
月に一度行っている行事食「石橋亭」は、居宅担当の石橋の名前を使っています。「石橋亭」では、普段は召し上がれない高級なものを高品質でお届けさせていただいています。季節に合った、五感を感じられるような食事を得られるように心がけています。今回は、『秋の味覚大集合WEEK』ということで、6日間を通してお客様に秋の味覚をお届けできました。「今日は何が出るのかな」とお客様同士でお話され、ワクワクされているお姿もみられました。今後もお客様が楽しみ、季節を感じられる企画をお届けしていきます。
このイベントを行っている老人ホームは
